1. Assurez une visibilité directe sur votre entreprise
De nombreux opérateurs intègrent leurs systèmes de point de vente (POS) à la plateforme de gestion financière pour la visibilité des données en temps réel avec un minimum d'efforts et d'erreurs. Alors que les agrégateurs de livraison s'intègrent de plus en plus aux systèmes de point de vente ou que les opérateurs choisissent de conserver les commandes en interne, l'intégration des systèmes de point de vente avec la plateforme financière est logique.
Dans un écosystème entièrement intégré où une plateforme cloud de gestion financière, comme Sage Intacct, est la plaque tournante des informations transactionnelles, votre restaurant peut exploiter pleinement les capacités de reporting et de tableau de bord avec des données en temps réel utilisées pour mesurer la rentabilité, la demande et le prix idéal, tout en minimisant la saisie des données sujette aux erreurs.
2. Suivez les effets de vos chaînes
Les rapports personnalisés doivent s'adapter rapidement à l'évolution des conditions commerciales. Le partenariat avec des agrégateurs de livraison tiers permet aux restaurants d'économiser sur les coûts de leur flotte de chauffeurs tout en élargissant leur clientèle. Lorsqu'ils choisissent la livraison en interne ou par un tiers, les restaurants doivent mettre en balance les coûts de main-d'œuvre et de technologie supplémentaires et les frais de tiers. Des outils efficaces sont essentiels pour une prise de décision basée sur les données.
Sage IntacctLes capacités de reporting dimensionnel et personnalisé de facilitent une analyse rapide des facteurs de coûts et de revenus, fournissant ainsi un aperçu des stratégies réussies. Grâce à des vues résumées des entités sur tous les sites, il garantit une visibilité sur les performances du programme, aidant ainsi à comprendre les divers comportements des clients et les stratégies de tarification.
3. Gardez le contrôle des coûts indirects
Les cuisines fantômes, dédiées aux commandes hors site, gagnent en popularité dans le prolongement de la tendance des repas hors site. Ils atténuent la pression exercée sur les cuisines des restaurants par l'augmentation des commandes de livraison et offrent un moyen rentable de tester de nouveaux concepts sans dépenses d'emplacement élevées.
Cependant, les coûts réels d’exploitation des cuisines fantômes ne sont pas aussi transparents que leur nom l’indique. Sage Intacct Les allocations dynamiques peuvent mettre en lumière les performances de l'entreprise dans des scénarios complexes. Par exemple, la gestion de plusieurs marques de livraison à partir d'une seule cuisine fantôme à l'aide de feuilles de calcul peut prendre 1 à 2 jours par mois pour des calculs de coûts complexes. Automatiser la répartition des coûts des frais généraux, tels que les cotisations d'adhésion, les dépenses de marketing et les salaires non horaires, permet de gagner du temps et permet d'avoir une compréhension plus précise de la rentabilité de chaque marque. Simplifier la collecte d’informations permet une prise de décision agile et éclairée.
4. Surveillez le comportement des revenus avec des rapports quotidiens automatisés
Concentrez-vous davantage sur le fait d’être un stratège avant-gardiste plutôt que de vous plonger dans l’histoire financière. Les services de livraison tiers jouent un rôle crucial dans l’élargissement de la clientèle des restaurants. Cependant, ils s'accompagnent de frais de service allant de 10 % à 30 % des commandes. Les accords contractuels avec ces services déterminent la manière dont les restaurants doivent gérer leurs ventes et leurs frais. L'introduction de programmes de fidélité complique encore davantage les choses, car les restaurants doivent adhérer à de nouvelles normes de comptabilisation des revenus.
Pour relever ces défis et maximiser leurs profits, les restaurants ont besoin d’informations à jour. Cela implique d’envisager des options telles que l’augmentation des prix des articles livrés, la mise en œuvre de suppléments de livraison ou la création de menus de livraison uniques. Sage Intacct rationalise les complexités de la comptabilisation des revenus grâce à l'automatisation, vous permettant de passer moins de temps à générer des rapports et plus de temps à l'analyse et à la planification stratégique.
